Medzi korkové zariadenia pre fľaše na víno je najtradičnejším a najznámejším samozrejme korok. Mäkká, neohútiteľná, priedušná a vzduchotesná, Cork má životnosť 20 až 50 rokov, čo z neho robí obľúbenú medzi tradičnými vinármi.
Vďaka zmenám vo vede a technike a trhových podmienkach sa objavilo mnoho moderných zátkovacích fliaš a jedným z nich sú skrutkové čiapky. Zátka môže byť vyrobená zo železa alebo plastu. Avšak aj teraz existuje veľa spotrebiteľov, ktorí sú odolnejší voči skrutkovacím čiapkám, vidia to ako známku „zlej“ kvality vína a nedokážu si vychutnať romantický a vzrušujúci proces vytiahnutia korku pri otvorení fľaše.
V skutočnosti, ako jedinečný korok má skrutková čiapka výhody, ktoré iné korkové zariadenia nemajú, a jeho charakteristiky sú najvhodnejšie pre väčšinu vínnych výrobkov.
1. Scrup Cap je vzduchotesný, čo je dobré pre väčšinu vín
Priepustnosť vzduchových uzáverov nie je taká dobrá ako zátky z korku, ale väčšina vín na svete je jednoduchá a ľahko pitná a musí sa opiť v krátkom čase, to znamená, že nielenže nemusia byť starnuté vo fľaši, ale tiež sa snažia vyhnúť nadmernej oxidácii. Mnoho vysokokvalitných špičkových červených vín a niekoľko špičkových bielych vín musí byť samozrejme korkom, aby sa tešilo zlepšeniu kvality spôsobeného pomalou oxidáciou v priebehu rokov.
2. Skrutkové čiapky sú lacné, čo sa deje?
Ako čistý moderný priemyselný produkt sú výrobné náklady na skrutkové uzávery nevyhnutne nižšie ako náklady na zátky korok. Výpredaj však neznamená zlý produkt. Rovnako ako nájdenie manželského partnera, je pre vás najvhodnejšou osobou, ktorá nie je najlepšia alebo najdrahšia “. Šľachta stojí za obdivovanie, ale nie nevyhnutne vhodná na vlastníctvo.
Okrem toho sú skrutkové čiapky ľahšie otvárateľné a odolnejšie ako korky. Pre výrobcov a spotrebiteľov obyčajného vína, prečo nepoužívať uzávery skrutiek?
3. 100% sa vyhýba kontaminácii korku
Ako všetci vieme, Cork Contaminácia je nepredvídateľnou katastrofou pre víno. Nebudete vedieť, či je víno kapacita korku, kým ho neotvoríte. V skutočnosti, keď hovoríme, narodenie nových zátkovacích fliaš, ako sú skrutkové čiapky, tiež úzko súvisí so znečistením zátky korku. V osemdesiatych rokoch, pretože kvalita prírodného korku v tom čase nespĺňala požiadavky ľudí, bolo veľmi ľahké byť infikovaný TCA a spôsobiť zhoršenie vína. Preto sa objavili skrutkové uzávery aj syntetické korky.
Čas príspevku: apríl-03-2023