"Takže v istom zmysle príchod polymérových zátok umožnil vinárom po prvýkrát presne kontrolovať a pochopiť starnutie ich produktov."
V čom spočíva kúzlo polymérových zátok, ktoré dokážu urobiť úplnú kontrolu nad podmienkami starnutia, o akých sa vinárom tisíce rokov neodvážili ani len snívať.
Závisí to od vynikajúcich fyzikálnych vlastností polymérových zátok v porovnaní s tradičnými zátkami z prírodného korku:
Polymérna syntetická zátka sa skladá z jej jadra a vonkajšej vrstvy.
Jadro zátky využíva svetovú technológiu zmiešaného extrúzneho penenia. Plne automatický výrobný proces môže zabezpečiť, že každá polymérna syntetická zátka má vysoko konzistentnú hustotu, mikroporéznu štruktúru a špecifikáciu, ktorá je veľmi podobná štruktúre zátok z prírodného korku. Pri pozorovaní mikroskopom môžete vidieť rovnomerné a tesne spojené mikropóry, ktoré sú takmer rovnaké ako štruktúra prírodného korku a majú stabilnú priepustnosť kyslíka. Vďaka opakovaným experimentom a pokročilej výrobnej technológii je zaručená rýchlosť prenosu kyslíka 0,27 mg/mesiac, aby sa zabezpečilo normálne dýchanie vína, aby sa podporilo pomalé dozrievanie vína, aby sa víno stalo jemnejším. To je kľúčom k prevencii oxidácie vína a zaisteniu kvality vína.
Práve vďaka tejto stabilnej priepustnosti kyslíka sa stal tisícročný sen vinárov realitou.
Čas odoslania: 17. júla 2023