"V istom zmysle teda príchod polymérnych zátknu umožnil vinárom prvýkrát presne kontrolovať a porozumieť starnutiu svojich výrobkov."
Aká je kúzlo polymérnych zástrčiek, ktoré môžu urobiť úplnú kontrolu nad podmienkami starnutia, ktoré sa vinári neodvážili ani snívať ani tisíce rokov.
Závisí to od vynikajúcich fyzikálnych vlastností polymérnych zástav v porovnaní s tradičnými prírodnými zástavami korku:
Polymérna syntetická zátka sa skladá z jej jadra a vonkajšej vrstvy.
Záporové jadro prijíma svetovú technológiu penenia zmiešaného vytláčania. Plne automatický výrobný proces môže zabezpečiť, aby každá syntetická zástrčka polyméru mala vysoko konzistentnú hustotu, mikroporéznu štruktúru a špecifikáciu, ktorá je veľmi podobná štruktúre prírodných korkových zástrčiek. Pozorované prostredníctvom mikroskopu môžete vidieť rovnomerné a úzko pripojené mikropóry, ktoré sú takmer rovnaké ako štruktúra prírodného korku a majú stabilnú permeabilitu kyslíka. Prostredníctvom opakovaných experimentov a technológie pokročilej výroby je zaručená rýchlosť prenosu kyslíka 0,27 mg/ mesiace, aby sa zabezpečilo normálne dýchanie vína, aby sa víno podporilo pomaly, aby sa víno stalo jemnejším. To je kľúč k zabráneniu oxidácie vína a zabezpečenia kvality vína.
Z dôvodu tejto stabilnej priepustnosti kyslíka sa stal realitou tisícročia dlhého sna vinárov.
Čas príspevku: júl-17-2023