1. Výfuk
Tieto otvory môžu byť použité na odsávanie počas uzatvárania. V procese mechanického uzatvárania, ak nie je malý otvor na odsávanie vzduchu, medzi uzáverom fľaše a hrdlom fľaše bude vzduch, ktorý vytvorí vzduchový vankúš, vďaka ktorému bude uzáver vína pomaly padať, čo ovplyvní rýchlosť výroby. mechanická montážna linka. Okrem toho, pri rolovaní uzáveru (afóliový uzáver) a zahrievaní (termoplastický uzáver) sa zvyškový vzduch uzavrie do uzáveru na víno, čo ovplyvní vzhľad uzáveru.
2. Vetranie
Tieto malé otvory sú tiež prieduchy vína, ktoré môžu uľahčiť starnutie. Malé množstvo kyslíka je dobré pre víno a tieto otvory sú navrhnuté tak, aby pomohli vínu získať prístup k vzduchu, keď je úplne utesnené. Táto pomalá oxidácia môže nielen spôsobiť, že víno získa komplexnejšiu chuť, ale aj predĺžiť jeho životnosť.
3. Hydratačný
Ako všetci vieme, konzervovanie vína si okrem svetla, teploty a umiestnenia vyžaduje aj vlhkosť. Je to preto, že korková zátka má sťahovateľnosť. Ak je vlhkosť príliš nízka, korková zátka bude veľmi suchá a vzduchotesnosť sa zhorší, čo môže viesť k tomu, že veľké množstvo vzduchu vnikne do fľaše na víno, čím sa urýchli oxidácia vína, čo ovplyvní kvalitu vína. Malý otvor na tesnení fľaše dokáže udržať vrchnú časť korku pri určitej vlhkosti a udržať jeho vzduchotesnosť.
Ale nie všetky plastové uzávery na víno majú otvory:
Víno uzavreté skrutkovacím uzáverom nemá žiadne malé otvory. Aby sa zachovala kvetinová a ovocná chuť vína, niektorí vinári používajú skrutkovacie uzávery. Do fľaše sa dostáva málo alebo vôbec žiadny vzduch, čo môže brzdiť oxidačný proces vína. Špirálový obal nemá funkciu vzduchovej priepustnosti ako korok, preto ho netreba perforovať.
Čas odoslania: Apr-03-2023